Die Teigkugeln mussten alle 10
Minuten aus der Glut genommen
werden damit sie nicht verbrennen,
dieser Vorgang mußte ca vier mal
wiederholt werden, eh die
Brötchen fertig gebacken
waren.
Mit der Glut aus Kuhfladen bedeckte
Teigkugeln die zu Brötchen
gebacken werden.
Ein Inder der die zuvor in
Kuhfladenglut gebackenen Brötchen
in heissem Ghee (Butterschmalz)
tränkt, der Topf war vorher voll mit
Ghee.